50 Ricette Da Collezione 1997-2007
1° volume: nel marzo 1994 la boscolo etoile pubblica il primo numero di etoile magazine, ormai celeberrima rivista ora distribuita in più di 80mila copie annue. Nata come house organ dell'istituto è presto divenuta punto di riferimento per i professionisti del settore culinario nazionale. Utilizzata da molte aziende per la promozione dei propri prodotti e iniziative raggiunge presto una distribuzione capillare, non solo tramite la postalizzazione ma anche in fiere ed eventi a livello nazionale e internazionale.
nel gennaio 2008 per celebrare il grande successo della rivista, etoile presenta una raccolta delle 50 migliori ricette pubblicate negli ultimi 10 anni. 1997-2007 etoile magazine 50 ricette da collezione oltre ad essere un'importante selezione di ricette che gli appassionati della rivista, e del mondo etoile in generale, non possono perdere, vuole anche essere un mezzo per far conoscere a chi ancora non ne avesse avuto modo la qualità e la professionalità racchiusi nel periodico etoile magazine.
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